Vinets dag

Hejsan Hoppsan! Hur har ni det i det vackra vintervädret. Aj, att de varit fantastiskt de senaste dagarna. Skulle egentligen blogga om något helt annat, men hörde på radion att det var vinets dag idag. Och då vill jag passa på att tipsa om detta goda rosévin som vi testade i helgen. Hade jag haft en flaska till, hade jag banne mig öppnat den just nu. Sitter framför datorn och försöker få ett bokslut färdigt. Pjuh!

Så himmelens friskt och väldans lättdrucket. Halvtorrt med en sockerhalt på 13g/l. Ett sällskapsvin till något litet tilltugg skulle jag vilja påstå. Eller som vi skämtsamt brukade säga på vinkurserna jag deltagit i - ett chipsvin. Ni vet ett sådant man kan njuta av i soffan framför tv:n och äta lite chips till.

Men till mögelostsniglar passade de inte! Verkligen inte! Huj! Så vi bytte ut det till ett robustare rött. Också en god nyhet! Men mer om det vinet en annan gång. Ovan ser ni fredagens dukning med retroglas. En liten samling arvegods, loppisfynd och andra små rariteter i all sin enkelhet.

Kalasen, jag och kungligheterna

Hej på er alla bloggläsare! Nu kikar jag in här igen! Och som jag längtat! Att blogga! Har samlat på mig triljoner bilder, en massa tips och projekt jag drömmer om att visa er. Sådant som jag fixat och donat om dagarna i sommar och tänkt blogga om på kvällarna när jag kommit in. Men nej, ser ni, jag har inte gett mig tid! Jag har umgåtts med vänner, bastat, grillat, grävt blomrabatter till sent om nätterna. Begrundat Gubbens diverse grillbyggen och lekt byggnadsgranskare. Flyttat på träd och buskar hit och dit. Jag har ätit gott och testat nya viner. Ni vet, allt sådant som hör sommaren till.

Känns som om vår familj går från kalas till kalas i augusti. Nästan halva släkten fyller år just denna månad. Fint så! Idag är det min födelsedag och något kul ska vi väl hitta på, även om 2/5 familjen är på resande fot. Så inga kalasbilder från mitt 40+ kalas idag, utan passar på att visa er festligheterna från senaste helg. Vi firade villaavslutning vid vår stuga och hade en kär vän på besök.

Världens godaste tomatsoppa som förrätt - Linds Köks tomatsoppa. Receptet hittar ni här. Till varmrätt gjorde vi den här steken men denna gång med Bock's öl istället för vinbärssaft. Kokta och smörvända rödbetor och ärter från trädgården samt de supergoda ugnsstekta potatisarna med rosmarin och västerbottenost. Både köttet och potatisarna kan gräddas i ugnen på samma gång. Enkelt! Sås till köttet gjorde Gubben på skyn från steken, dock finns det inga bildbevis på den. Men jag kan lova att den var smaskens!

Jag plockade ihop sommarens loppisfynd och konstaterade att det matchade väldans bra. Dukningen blev hur fin som helst, även om det verkligen var ett sista-minuten-projekt pga att jag sov bort halva dagen i migrän. Jag älskar att duka. Det vet ni som följt min blogg längre. Inga pompösa invecklade historier, men ändå lite sådär lagom fint och välkomnande. En fin dukning är det lilla i vardagen, bukar jag tänka.

Tårtbilden överst då? Jo den svängde jag ihop sent på kvällen efter att vi avnjutit maten. Den hade jag tänkt förbereda på dagen, men som sagt blev det inte så denna gång. Tur det, för den här varianten var mycket mer lättfixad och gudomligt god! En glutenfri sockerkaksbotten, vaniljkräm och gräddskum. På med massor av bär och nonpareller. Blåbär, hallon och körsbär från trädgården. Vår gäst gav mig chokladkulor (han vet nog vad jag älskar) och dekorerade med dem också.

Sommartid är det så enkelt med blomstren till middagsbordet. Man springer ut i trädgården och tar det som råkar blomma. Denna gång fick det bli gullris, prästkragor, några frökapslar från strandirisen och lite gröna blad. Mer behövs inte för att jag ska vara nöjd!

Lite kuriosa dagen till ära! Svenska hovet meddelade just att det nedkommit ett friskt och välmående barn. Denna dag för 20 år sedan tillbringade jag helgen tillsamman med min syster vid en villa i Vörå och nåddes av sorgebudet att prinsessan Diana hade avlidit i en trafikolycka. Det blev en lite chockartad födelsedag den gången. Så lite kungliga inslag har min dag! Hahaa!

Helgen som gick...

Jag som trodde jag tryck på knappen publicera inlägg, men nej! Här kommer lite bilder från helgen. Mat, dryck och någon dukning. Allt i enklaste laget och så fantastiskt bra så. Vi firade hemma med barnen. En sväng till staden på första maj och det var allt.

Vi gjorde den goda steken i ugnen. Den som baddar i rotfrukter och frukter tillsammans med örter och rödvin i en ugnspåse i flera timmar. Men den sköter sig själv så därför är den så enkelt tillredd. 

Vi testade skumpan Valkia. Ett skumvin med blåbärssmak som gjorts till Finland 100år. Mycket god tyckte både Gubben och jag. Första maj stod Storebror som chef i köket. Han bjöd på perfekt stekt lax och hollandaisesås. Magiskt gott!

Ungefär så! Serpentiner och ballonger. Munkar och mjöd. Super god mat och blåbärsskumpa. Massor med snö och sedan sol. Lite städ och mycket tvätt. Röj och bök med vinter- och sommarkläder. En rätt vanlig helg i en barnfamilj. En fin sådan ändå!

Buffébordet på konfirmationsfesten

Som jag skrev i torsdags vankas det fest i stugan. Storebror blir konfirmerad om drygt en månad. Bilderna jag visa här och bilder på dukningen i förra inlägget är gamla och tagna på Storasysters konfirmationsfest för något år sedan.

Kom inte ens ihåg vad jag bakat och vad vi bjöd på. Rabarbercheescake med jordgubbar och en till cheescake, dekorerad med smultron från vår trädgård. Hallonmoussetårta med chokladöverdrag och den blåa fjärilstårtan tror jag var em mustig chokladmoussetårta på både vit- och mörkchoklad. En blåbärstårta hade jag visst också bakat.

Tyckte det var kul med flera olika små tårtor framom en stor. Jag gillar att baka och göra mina hittepåtårtor. Har inte recept till en endaste en av dessa, eftersom jag slänger i lite på måfå och så blir det som det blir. Ganska "riskibusiness", som tack och lov funkade denna gång! Hehee!

Fammo och Mommo bistod med småbröd samt kakor och Gubben hade gjort smörgåstårtor. Lite fisk och sallader samt en ostbricka med frukter. Marshmallows och brownies hade vi också, ser jag.

Detta var en privat fest som jag ordnat tillsammans med min familj. Jag har bakat allt hemma. Alla serveringsfat och diverse inredningsprylar är mina egna. Men om ni ska ha fest och behöver catering i Vasa med omnejd eller vill att vi ska ordna festen åt er och dina gäster, kan ni höra av er.

Restaurangen rymmer många, men om man vill ha ett intimare utrymme finns det ett kabinett också. Eller om du önskar bastukväll med gänget, kan du hyra det hos oss med. Där kom lite smygreklam nu, men känns galet att visa er en fin festlokal i centrum av Vasa som ni kan ha tillgång till och inte nämna det. (Förfrågningar; Restaurang Olympic, 050 5397173)

Nu gäller det att hugga i och börja planera för kommande fest. Får se då vad jag hittar på. Likadant lär det inte bli. Fniss!

När gästerna gått hem drog kocken på förklädet för att skydda festskjortan och högg i för att städa bort det sista efter festen. En liten hjälpreda hade han tydligen också! ♥

Vårens stora fest

Om drygt en månad blir vårt andra barn konfirmerad. Det är dags för Storebrors stora fest. Jag tänkte börja kolla över lite vad jag borde få gjort innan dess. Fundera på lite vad vi ska bjuda på, salt och sött. Blommor, dukning och möjlig annan dekoration. För att inte tala om inbjudningskorten som redan borde vara klara och sända.

Förra gången det var konfirmation i familjen, var det Storasyster som konfirmerades. En lite annorlunda konfirmation eftersom hon konfirmerades ensam. Hon hade tävlingar på FM-nivå den helgen hennes kompisar konfirmerades, så då ordnade den underbart snälla prästen det så att hon blev konfirmerad helgen efter.

Det var i mitten av juni och sommaren hade kommit lite på traven. Jag plockade knoppiga syrener i trädgården, lite sommarblommor längs dikeskanterna och fyllde på med lite vita krysantemer från blombutiken. Tömde skåpen på diverse små vaser och återbrukade små flaskor. Det behöver inte vara dyrt för att det ska vara fint! Naturen bjuder på mycket och återbruk föredrar jag alltid.

Jag blandade höga ljusstakar och låga ljuskoppar för att få mer variation och höjdskillnad. Iittalas Kastehelmi, Kiivi och Aalto, alla i klart glas, använde jag som ljuskoppar. Gemensamma nämnaren var, klart glas och vitt. Även alla serveringsfat valde jag också att ha i klart glas.

Jag sydde vimplar av gamla naturvita vaxdukar, som jag efter festen skulle ha i trädgården vid vår sommarstuga. Annars kan man självfallet sy av vilket material som helst. Ja, jag har t.o.m. gjort vimpelgirlanger av enbart papper och stans.

Och för er som undrar, är det i vår restaurang vi haft festen. En liten lunchrestaurang där min man jobbar och som kan fixas till festlokal med lite extra piff.

När gästerna gått hem är det bara blåsa ut och plocka bort. I nästa inlägg ska jag visa er vad vi bjöd på. Nedan en av tårtorna jag hade bakat. So, stay tuned!

Påsken 2017

Då var påsken över för denna gång. Vi har haft gäster alla dagar. En del har vi bjudit på middag och andra har kommit in via på en kaffe, ett vinglas eller en öl. Vi blev besökta av en hel del påskkärringar också. Och allt rätt kravlöst. Gäster avlöste varandra och alla var välkomna till ett hus med ibland obäddade sängar och högar av disk.

Vi har färgat ägg och ätit chokladägg. Påskharen hade självfallet hälsat på under natten. Till och med tonåringarna var lika glada som för tio år sedan att haren kom. Fniss! Traditioner är till för att inte brytas! I år stod jag inte bland publiken vid Rådhusparken utan uppe på trappan med alla fina påskkärringar, påskharar och diverse troll. Detta tack vare mina små syskonbarn som inte vågade sig upp dit utan mitt stöd.

Vi har ätit godis, bakverk och god mat. Lamm, rosmarinpotatis, rödvinssås och den godaste trattkantarellsoppan på länge. Vi har provat sherry till soppa och avnjutit ett av årets vin till varmrätten. Vår vän, som också är kock, hade med sig lite mer exotiska kött när vi bjöd dem på middag. Gott och något man inte äter till vardags.

Väl hemma blev det påskens sista måltid på rester som blivit över. Lika gott fortfarande! Och nu smakade dessutom påsktårtan god. Min "hittepåtårta" som inte alls blev som jag tänkt mig. Glutenfria chokladbottnar med mangomousse och chokladöverdrag. Nå, nästa gång lär jag väl hålla mig till ett recept?! Or not! Fniss!